---【具体制作步骤】---
1,首先把食材处理一下。菠菜去根洗净,内酯豆腐切成小块,鸡蛋打入小碗中,充分搅散。
2,热锅倒油,油不要太多,比平时炒一盘菜的油量要少一些。油热后倒入鸡蛋液,大火快速滑炒,把鸡蛋炒熟。
3,根据自己的需要往锅内加入足量的清水,如果有现成的热水,加热水更好。然后把切好的豆腐块倒入锅中,大火把水烧开,然后盖上锅盖,中火炖10分钟左右。
4,这时另外起锅烧水,水烧开后把菠菜放入开水中焯烫,除去菠菜中的草酸。待锅内的水再次煮开,把菠菜捞出。
---【具体制作步骤】---
1,首先把食材处理一下。菠菜去根洗净,内酯豆腐切成小块,鸡蛋打入小碗中,充分搅散。
2,热锅倒油,油不要太多,比平时炒一盘菜的油量要少一些。油热后倒入鸡蛋液,大火快速滑炒,把鸡蛋炒熟。
3,根据自己的需要往锅内加入足量的清水,如果有现成的热水,加热水更好。然后把切好的豆腐块倒入锅中,大火把水烧开,然后盖上锅盖,中火炖10分钟左右。
4,这时另外起锅烧水,水烧开后把菠菜放入开水中焯烫,除去菠菜中的草酸。待锅内的水再次煮开,把菠菜捞出。
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