4.锅中再添入适量的清水，放入葱姜和大料，加入食盐5克，白糖1克提鲜，水开后下入鸭肉和萝卜，加入白醋5克，这样可以使鸭肉更容易煮烂，开大火煮3分钟关火，再把鸭肉和汤汁倒入砂锅中，加入胡椒粉3克，改成小火连续炖40分钟。
5.时间到了关火，掀开锅盖，加入鸡粉3克提鲜，搅拌化开，盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，淋上少许香油，美味即成。
立春时还要多吃一些荠菜，俗话说：“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”，在这个时间段，荠菜是开春野菜里的第一鲜，不少农田里都出现了挖荠菜的身影，春天里要多吃一些绿色蔬菜，荠菜是我们开春蔬菜的最佳选择。
荠菜还在养护身体方面有大用处，荠菜被民间誉为“护生草”,立春之后多吃些荠菜，不仅能够保护身体健康，还能预防春季流感。
推荐食谱：【荠菜炒鸡蛋】
1.准备新鲜的荠菜半斤，洗净后放入盆中备用，锅中加入一瓢清水，加入一勺食盐，增加荠菜的底味，再加入几滴植物油，防止荠菜的营养流失。
2.水开后，下入洗净的荠菜，焯烫个十来秒，荠菜颜色返青即可捞出，放入漏勺中挤干水分，放在案板上用刀切碎。
