3.碗中打入4个鸡蛋,根据自己的口味加入适量的食盐,然后用筷子搅匀。
4.炒锅烧热,加入少许食用油,倒入荠菜和鸡蛋,用勺子摊平,晃动炒锅使鸡蛋受热均匀,煎好以后翻面,用勺子轻轻推动,把鸡蛋煎熟,就可以起锅装盘了。
吃春饼是我国立春的饮食风俗之一,这个习俗起源于唐朝,也有“咬春”的寓意,表达了古人对春天到来的喜悦之情,人们相信吃春饼是迎接春天最好的方式,这个风俗流传至今,很多地区都有立春时节吃春饼的习惯。
【三不做】
一、不搬迁立春当天是忌讳搬家的,立春是迎接春天到来的日子,春天开始的第一天,古人认为每逢季节交替时,天地会混乱不安。如果这时候搬家,加剧了动荡,有不吉利的寓意,新的一年日子会过的不安稳。