青蟹做法清蒸几分钟,蒸青蟹的正确方法蒸几分钟

3、用一只筷子从青蟹的嘴部插入，来回抽几下，等青蟹不会动在解开绳子，用刷子把外壳刷干净，再把青蟹的壳撬开，去掉蟹鳃，蟹肠，蟹心，蟹胃，清洗干净，切成小块待用。

4、把葱清洗干净，切成葱丝待用。

5、把沥干水的粉丝放入碗里，加入少许盐，15克生抽，5克蚝油，少许白糖搅拌均匀。

6、把粉丝码入盘底，再把青蟹一块一块拼起来放在粉丝上，恢复原状。