春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜食用。春饼在制作方法可以烙制或蒸制，今天我们的这个方法用的是上笼蒸制的方法，制作方便快捷，口感筋道，喜欢面食的朋友可以尝试一下。
【制作春饼所用的原料】
1斤面粉、盐8克、白糖6克、开水250克
【春饼的详细制作方法】
1、首先要先和面，我们用1斤面粉制作，加入盐8克，白糖6克，然后把清水放在锅内烧开，1斤面用水是250克。
2、烧开之后加入面粉的盆子内，如果做的多，边倒热水边用筷子搅动下，让开水烫面更均匀，然后把面和在一起，用手按压，把面和的表面光滑，没有干面为止，然后用一个袋子装起来，醒面30分钟左右。
3、30分钟后，打开袋子，然后搓成细条，直径是2厘米左右，下剂子要根据自己想要面饼的大小控制，厨掐的剂子是20克左右，擀出来的面饼直径是20厘米。
