5.再将它揉揉成光滑的面团!并盖上醒至10分钟左右、松弛下面筋、这样方便搓条喔!
揉面怎么揉、頭露有一篇文章专门讲解、可以跳出去找一下!
6.搓条:双手放在面团上由内往外的推搓、使面团滚动起来、搓条要均匀!
7.摘剂:三字口诀就是 快、狠、准。
每个剂子10克!觉得大可以是8克!
8.擀皮:左右手配合、逆时针转动饺子皮、用转动均匀的角度配上均匀的擀面的力度就可以擀出圆整的 面皮。
面皮要求:直径8厘米、大小圆整、中间厚两边薄、表面清爽光滑。
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8.擀皮:左右手配合、逆时针转动饺子皮、用转动均匀的角度配上均匀的擀面的力度就可以擀出圆整的 面皮。
面皮要求:直径8厘米、大小圆整、中间厚两边薄、表面清爽光滑。
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