然后将锈水倒掉，再次倒入适量的清水冲洗干净。然后将清水倒出。清洗干净之后，我们再上面撒上薄薄的一层食用碱。放在一旁静置十分钟。
十分钟过后，我们用钢丝球在铁锅上擦一遍。整个锅的每一个部分都要擦一下，然后在里面加入适量的清水。边擦边洗。把铁锅表面的铁锈都擦洗干净，然后用清水冲洗干净。（一定要记得用钢丝球不停的擦洗。）
彻底清洗干净之后。我们用一块干净的，抹布将铁锅表面的水分擦干。然后将炒锅放在然后将炒锅放在火炉上，开大火将其表面的水分完全烧干。
水分烧干之后，我们在里面倒入多一些的食用油。我们再借助一个干净的厨房纸，将整个锅的边边角角都抹上一层食用油。大约擦两到三分钟，整个铁锅上面都裹上一层食用油了。（一定要记得多擦几遍。）
