谷类，以低脂肪、高纤维素著称，是人体B族维生素的重要来源。三高患者提倡高纤维饮食，那些低脂、降糖的谷物可以帮助三高患者远离肥胖和心血管并发症，保护心脑健康。
今天给您推荐“谷物家族”的五个兄弟，它们每一个都是三高患者的“血管卫士”。
一号“卫士”——苦荞
苦荞是全球公认的“天然植物黄金”，富含人体所需求的18种氨基酸，更含有生物类黄酮、可溶性膳食纤维、蛋白质、叶绿素、硒及各种维生素。其独有的苦荞黄酮，能有效对抗“胰岛素抵抗因子”，提高细胞组织对胰岛素的敏感性，加强细胞组织的自我修复能力，从而达到对血糖、血脂的双向调节作用。
二号“卫士”——燕麦
燕麦含有丰富的B族维生素、锌和不饱和脂肪酸，可以调节糖类、脂肪类的代谢，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。低糖、高营养、升糖指数低的燕麦，还可以帮助 三高患者长期控制能量摄入，减慢糖友身体里糖类消化。特别适合肥胖、便秘的 三高患者长期食用。
三号“卫士”——麦麸
麦麸，是小麦磨取面粉后筛下的麦皮。麦麸含有大量的膳食纤维，可延缓糖类的吸收速度，减小血糖波动幅度。更重要的是，麦麸中的铬元素可以提高胰岛素的敏感性，使血糖平稳，特别适合餐后血糖控制不好的 三高患者。 三高患者可将麦麸做成麦麸馒头，替代米饭做主食，会有不错的控糖效果。
四号“卫士”——玉米
玉米中的胚芽，可降低人体血液中的胆固醇。而其中所含的异麦芽低聚糖，不被肠道消化吸收，可以直接进入大肠，促进肠道益生菌的生长繁殖，调节肠道菌群结构，有利于防止便秘。 三高患者可将玉米直接蒸熟，经常食用，可保护血管，预防心脑血管疾病。同时，玉米的利尿作用，还有利于控制血糖、血脂。
五号“卫士”——糙米
糙米，是稻米只去除粗糠而保留下的米粒。比起常吃的白米，糙米的营养价值含量都更高。糙米富含优质蛋白质，膳食纤维含量是白米的14倍，消化吸收速度慢，能更好地控制血糖，特别适合 三高患者食用。 三高患者常吃糙米，还能帮助胰腺恢复功能，提高胰岛素敏感性，降低胆固醇，保护心脏，改善肠胃机能，防止发生便秘。
