3-白马湖大闸蟹
白马湖大闸蟹因生态养殖而膏厚脂肥，味道鲜美，久负盛名，远销四面八方。
如今，白马湖蟹是中国唯一一个在水产品类中获得该荣誉的螃蟹品牌，足以证明其口碑之响亮。
4-淮安红椒
淮安红椒原产于清浦，个头大，红得鲜亮，微辣，色泽喜庆，肉质滋润，大小适中，辣味适中，维生素c含量丰富。
5-淮安黄瓜
“淮安黄瓜”采用日光温室栽培，采用独特的“瓜-菇轮作”手段，生长的草菇为黄瓜积累了大量的有机质，减少了连作障碍和黄瓜根结线虫病问题，结合农民进行土壤检测和配方施肥有机肥，使“淮安黄瓜”与其他黄瓜相比品质更优，口感更好，产量更高。
6-淮安大米
淮安是优质大米的主产区，也是中国稻博会的发源地。
7-淮安茶馓
茶馓用麻绳状的细面粉捻成梳状或菊花状，长4寸，宽1寸，它在香油锅中炸，质地酥脆，香气扑鼻，可以直接吃，脆香饱腹，也可以用水泡着吃，别有一番风味。
8-涟水捆蹄
涟水捆蹄是涟水县的特产，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，吃时细嚼慢咽，回味无穷。
9-涟水鸡糕
涟水鸡糕造型精致优雅，营养丰富，鸡糕是以鸡胸肉为主要原料，配以适量鲜虾、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，外加十余种调味品制成。
