大饼油条
是无数江南人从小吃到大的早餐,如今想起依然回味绵长。当我看到黑色铁皮桶炉中一坨坨洒满了白芝麻的饼团,便忍不住咽口水。
师傅一边烘烤着大饼,一边在金黄色的热油中炸油条。刚出炉的游埠大饼散发着芝麻与香葱的迷人香气,口感又酥又脆。
在游埠最地道的吃法就是用饼夹着油条吃。掰开大饼,香味随着热气喷薄而出,裹上热乎乎的脆油条,一扳一压之间,酥油层层渗入,与大饼浑然一体。
此时若再配上一碗咸豆浆,真是能带来一天的满足感。
豆腐圆
豆腐汤圆的制作难度与肉沉子不相上下,也是一门精细活。
老豆腐紧紧包裹肉粒,放进装满淀粉的圆碗里中滚一把,再轻手轻脚地倒进大铁锅,豆腐汤圆像乒乓球一样上下翻腾时盛起。豆腐汤圆外表光滑晶莹,口感细腻柔软。
酥饼
兰溪的酥饼也是一绝,当地流传着这样一句话——八婺酥饼数兰溪,兰溪酥饼看游埠。趁热咬上一口,齿颊生香。