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春节假期,各种大鱼大肉、包子馒头、小吃糕点吃的太多了,有点腻口,体重也是只增不减,今天给大家分享一款低糖低油的小零食,桃酥。
桃酥作为一种传统点心,酥到掉渣的口感和满口的香味,俘获了很多人的心。但是由于桃酥是高油高糖的食品,让很多爱好者望而却步。今天分享的这款低糖低油版桃酥的做法,学会了就不用出去买了,吃着安心也更健康,下面一起来看看吧。
所需食材:
低筋面粉250克、白糖50克、油60克、鸡蛋3个(165克左右)、泡打粉4克、小苏打1.5克
制作步骤:
第一步:准备食材。低筋面粉250克、白糖50克、油60克、鸡蛋3个、泡打粉4克、小苏打1.5克。
第二步:把面粉倒在案板上(也可以直接放入盆中),再把小苏打和泡打粉加进来用刮板拌匀;然后在中间开窝,把糖、油、鸡蛋打进来,再充分拌匀;最后直接抓成团。
第三步:把面团揪成小一点的剂子,稍微整圆再按扁,放到铺好吸油纸的烤盘上;然后在小饼中间按个坑。