黄瓜泡菜的制作方法,红糖水白醋喷黄瓜的最佳时间

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-06 10:37:30

黄瓜泡菜的制作方法,红糖水白醋喷黄瓜的最佳时间(1)

酸甜可口的青瓜泡菜,不需要耗时,当天即泡即吃。超嗲开胃菜,大餐前必备!

By 小卷卷__

用料

做法步骤

黄瓜泡菜的制作方法,红糖水白醋喷黄瓜的最佳时间(2)

1、将青瓜洗干净,擦干表面水分,削去两边的圆头备用

黄瓜泡菜的制作方法,红糖水白醋喷黄瓜的最佳时间(3)

2、将青瓜用刀斜切成1.5cm左右厚度的均匀青瓜片。

黄瓜泡菜的制作方法,红糖水白醋喷黄瓜的最佳时间(4)

3、将生抽、陈醋、蜂蜜、白糖、蒜子、花椒和油爆干辣椒一起调成酱汁。

黄瓜泡菜的制作方法,红糖水白醋喷黄瓜的最佳时间(5)

4、将酱汁倒入可以密封的罐装容器,把切好的青瓜片晾干多余水分,放入酱汁中浸泡,酱汁应该完全没过青瓜。

黄瓜泡菜的制作方法,红糖水白醋喷黄瓜的最佳时间(6)

5、盖上容器盖口,将容器放入0摄氏度的冰箱中,青瓜浸泡6小时后即可取出装盘。

小贴士

1、青瓜一定要选择肉厚籽少的老黄瓜,看起来新鲜饱满,刀切时尽量保证大小一致。 2、装盘时,应该将酱汁尽可能沥干再装盘。 3、如果不喜欢吃甜,可以减少糖和蜂蜜的用量。

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