炒米糖
旧时,寒冬腊月,经常有人挑着扁担走家串户地笑着吆喝:“炒米糖炒米糖,买一碗吃了甜心肠。”
一碗炒米,放红糖、白糖,倒开水冲进大碗中,水声哗的一下,饱满的果实缩成了颗粒,入口即化。
小寒养生
小寒养生,注意三暖:
暖头、暖足、暖背。
“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”,人的头部是平衡整个身体热量的最主要部位。
小寒节气处于三九的前后,此时,身体处于适应寒冷天气阶段,若头部受寒,极易引起感冒。
“三九补一冬,来年无病痛”。
在小寒节气,应该滋养阳气、收藏精微物质,使脏腑功能得到补充,但在进补的过程中,注意合理进补,切勿贪恋油腻、辛辣的食品。
冬季滋补得当,可达到补气、补血、补阴、补阳等效果。
小寒进食,有“一饭一汤一菜一粥一壶酒,小寒不寒”的说法。
一饭:菜饭;一汤:山药羊肉汤;一菜:素炒三丝;一粥:核桃粥;一壶酒:黄酒。
“小寒大寒,防风御寒。早喝人参、黄酒,晚服杞菊地黄丸。”
寥寥数语,凝结着我国古代劳动人民,在长期实践中总结出来的养生智慧。