老式的电饭锅做蛋糕的方法,老式电饭锅做蛋糕正确方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-07 03:14:46

继凉皮之后,全网又刮起了电饭煲做蛋糕的狂潮,尤其是我的朋友圈特别有意思,没有电动打蛋器的就自己制作了电动打蛋器,还有手动打发蛋白到怀疑人生的,其中也有不少把蛋糕蒸成了蛋饼的,各种花样,千奇百怪,笑的眼泪都要流出来了。


老式的电饭锅做蛋糕的方法,老式电饭锅做蛋糕正确方法(1)


我也凑了凑热闹,今天分享一期电饭煲做蛋糕超详细的教程,实验了好几次,经历了塌陷、蛋饼,最后终于做出了湿润绵软的蛋糕,把我的经验分享给大家。


老式的电饭锅做蛋糕的方法,老式电饭锅做蛋糕正确方法(2)

电饭煲蛋糕

所需食材:常温鸡蛋5个,牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋(柠檬汁、香草精)适量

第一步:常温鸡蛋蛋清蛋黄分离,盛蛋清的容器必须是干燥干净的,分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。

❤ 可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。

❤ 手动分离蛋清蛋黄,分离之前用手晃动鸡蛋,这样有助于分离的更干净一些。

老式的电饭锅做蛋糕的方法,老式电饭锅做蛋糕正确方法(3)

第二步:先处理蛋黄,加入80克的常温牛奶、50克的玉米油,把这三种食材充分的搅匀,然后100克的低筋面粉过筛,用蛋抽以"Z"字型搅拌,防止面粉起筋,搅拌成细腻的蛋黄糊。

❤ 玉米油可以用气味较小的橄榄油代替,不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。

老式的电饭锅做蛋糕的方法,老式电饭锅做蛋糕正确方法(4)

首页 12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.