不过到来2008年后，蛰伏多年的统一也凭借一款名为老坛酸菜的方便面彻底扭转了市场格局，而他们邀请汪涵代言的广告也成为了泡面界的经典。
那一句“有的人模仿我的脸，有的人却模仿我的面”至今也是对康师傅“跟风”行为的最大嘲讽---
当然，嘲讽归嘲讽，在上述两家方便面巨头的你追我赶以及山寨抄袭的助推下，红烧牛肉面和老坛酸菜面也成为了最普适性的泡面口味，是两个屹立在国产泡面鄙视链最顶端的存在。
然而当我们将视野从这两口味身上移开，我们看到的却是支离破碎且吵得不可开交的情形。
就拿年初疫情时方便面销售情况来说，碍于禁足的影响，全国各大超市的方便面都在短时间内被一扫而空，除了某些另类的口味。
比如对于身处武汉的小伙伴来说，他们超市的货架存留下来的就是一片绿油油的画面，香菇炖鸡面被消费者彻底无视了---
而对于广东的小伙伴来说，他们货架剩下的则是藤椒口味---
而在江浙沪地带，能够看到的则是泡椒牛肉面的存货---
