导语:据流行病学调查显示,近20年来,我国高尿酸血症的患病率呈直线上升,目前已是继高血压、高血糖、高血脂“三高”之后的“第四高”。其中,中老年男性和绝经期后女性为高发人群,同时呈年轻化趋势,临床上20多岁的患者不再少见,40岁以下初次发病者更是屡见不鲜。
我们都知道,痛风的发生与尿酸密切相关,而尿酸又是人体嘌呤代谢的最终产物。其中,有20%来自食物,80%是由人体细胞代谢产生。另一方面,尿酸主要是通过肾脏及肠道随大小便排泄出体外,一旦上述途径出现问题,就会导致尿酸蓄积在体内,从而形成高尿酸血症。
“嘌呤大王”被发现了,这3种家常菜,再馋也别吃,痛风的人要注意
1、猪腰/羊腰
大多数人都迷信“以形补形”,觉得多吃猪腰或羊腰子可以起到补肾壮阳的效果。
然而腰子都属于动物内脏,是典型的高嘌呤、高胆固醇食物。
其中猪腰嘌呤含量为239mg/100g,羊腰嘌呤含量为≥150mg/100g,并且在经过烹煮之后,嘌呤含量可能会更高,经常食用会使尿酸水平升高,从而增加痛风发生的风险。
2、香菇/菌类
香菇焖鸡,或是烧烤、刷火锅,味道都特别的美味,深受多数人的喜爱。
但是每100g香菇中就含有214.5mg嘌呤,为高嘌呤食物,经常食用,可能会导致体内血尿酸浓度升高,从而加重病情,所以痛风患者应尽量少吃或不吃香菇。
此外,包括金针菇、杏鲍菇、蘑菇以及其他食用菌类,也都属于中等嘌呤食物,建议痛风朋友在急性发作期最好少吃或不吃。
3、芦笋
芦笋是我们经常食用的一种家常菜,不仅有着鲜美芳香的风味,其嫩茎中还含有丰富的维生素和人体所需的各种微量元素,可以清热利尿、降脂减肥,深受高血压、高血脂等人群的喜爱。
需要注意的是,芦笋的嘌呤含量虽说低于海鲜类,但也属于高嘌呤食物,如果在一餐中摄入量过多,也容易导致尿酸升高,从而诱发痛风或加重症状,不利于病情的恢复。
此外,芦笋性凉,脾胃虚寒者也不宜食用,糖尿病人群也不宜食用。