虎杖的正确吃法及做法,三种人不能吃虎杖

蒲公英又叫婆婆丁，多年生草本植物，开黄色小花，成熟果实为白绒毛状圆球，随风吹散。叶片有不裂和深裂两种，整株可泡水喝，作为野菜食用嫩叶，可炒食、凉拌或做浆水酸菜。

大蓟在华东地区称千针草、野红花，为菊科多年生宿根草本植物。大蓟与小蓟在外形上有许多相似之处，细看大蓟叶片上的锯齿比小蓟深，刺也较长，而且紫色花的颜色更深。嫩叶可凉拌、做汤，口感风味不及小蓟。

荠菜为十字花科一年或二年生草本植物，是大家非常熟悉的野菜，开白色小花。采摘荠菜要趁早，荠菜未抽花穗的嫩叶，是凉拌和饺子馅的上好食材。开花后整株煮蛋吃清香袪湿。

车前草又名蛤蟆草，株型很矮小，贴地而生，叶片为椭圆形或椭圆状披针形，草地、河滩、草甸、田间、甚至水泥夹缝等地都能见到它的踪影。车前草的吃法以凉拌居多，也可炒鸡蛋、直接清炒。