鸡蛋的吃法多样，煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋等等，其中煮鸡蛋的方法更是丰富，不仅可以清水煮鸡蛋，人们还会根据不同的时间用各种不同的食材来煮，荠菜煮鸡蛋、当归煮鸡蛋等都是非常经典的做法，在秋后天气渐渐转凉了，当归红糖煮鸡蛋便是我家常会做的，在秋后我坚持每周吃一次当归煮鸡蛋，驱寒暖身，还能起到很好的养生效果，当归、红糖都是对女性朋友非常友好的食材，用其来煮鸡蛋吃更是不错的选择，让人体可以更好吸收其中的价值，下面我便将当归红糖煮鸡蛋的做法分享大家。
备用食材：当归10克，鸡蛋1个，红枣4个，红糖少许；
制作过程：第一步，当归事先用清水冲洗下，加上干净的水浸泡一会，鸡蛋2个，清洗干净外壳，在锅中添上水，冷水放入鸡蛋开始煮；
第二步，全程小火差不多煮7分钟，将鸡蛋从锅中捞出来，放入冷水中浸泡一会，剥去鸡蛋的皮，用牙签在鸡蛋的表面扎一些小孔；
第三步，将事先泡好水的当归放入在煮锅中，同时加上3碗清水，将处理好的鸡蛋也放入在锅中，大火开始煮，待将锅煮开后，转至小火煮一会；
第四步，这个过程中红枣准备出适量，将其搓洗干净外壳，去掉红枣核，将红枣肉也一同放入锅中煮，总共差不多煮10分钟的时间；
第五步，根据个人喜欢的甜度加上点红糖，关火后焖一会，便可将煮好的鸡蛋汤水盛出在碗中，一边吃一边喝。
小编总结：适当吃当归，对于活血通经、补虚、驱寒等等都有很好的帮助，而鸡蛋中又含有丰富的蛋白质，将其搭配在一起煮着吃，会让人体充分吸收其中的营养，尤其是女性朋友适当吃更是会有很好的帮助，在秋后我一周坚持会吃一次当归红糖煮鸡蛋，暖身还养生，在秋后天气逐渐转凉了，大家需要做好保暖，尤其是一早一晚更是需要注意，当归、红糖、鸡蛋、红枣等都是对人体有好帮助的食材，用其做的当归红糖煮鸡蛋一边吃一边喝，更是对人体有好的作用，尤其是女人再忙也要爱自己，别错过了吃这款高营养的当归红糖煮鸡蛋。
烹饪小技巧：1、煮鸡蛋记得一定要冷水下锅，可以避免鸡蛋直接下入开水锅中而导致其相互碰撞，容易破皮的情况，另外事先将鸡蛋壳清洗干净，也是为了防止蛋壳破碎表面的脏污容易浸入在鸡蛋中，吃着不卫生；
2、煮鸡蛋的时间不用太长了，因为后续还要一起下锅煮的，鸡蛋剥皮后记得在表面扎一些小孔，这样更容易将汤汁渗入在鸡蛋中，价值也会更加丰富；
3、红枣的核最好去掉，否则容易燥，红糖可以根据个人喜欢的甜度来放，煮好当归煮鸡蛋后，记得加盖闷一会，这样会让鸡蛋更加入味，一定要趁热吃。
秋后，女孩子要坚持吃当归红糖煮鸡蛋，如果你也认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
