3.准备一个平底容器中，底部铺上油纸或者刷上一层薄油，防止相互粘连。然后，将熬好的牛奶糊倒入容器中，并用铲子将表面抹平。这样做，成品出来会比较平整，也更好看一些。
接着，将牛奶糊放进冰箱中，冷冻1-2个小时，直到牛奶糊冷冻至定型，成为奶冻。
4.将冷冻成型后的奶冻，倒扣脱模，切成2-3厘米宽的条状。此时的奶冻，按压一下，是非常有弹性的。
5.准备三个碗，分别倒入淀粉，鸡蛋液，面包糠。做好的牛奶条依次裹上淀粉，蛋液，面包糠，每一层都裹得均匀一些。
裹面包糠的时候，可以稍微按压一下，以便沾得更紧实一些。所有的牛奶条都包裹均匀之后，就可以起锅炸了。
6.锅中加入食用油，油温5-6成热下锅，全程开小火炸，勤翻面，炸至牛奶条两面金黄浮起，便可以捞出来控油，美美地享用了。
趁热吃上一口，外酥里嫩，奶香十足，每次女儿都喜欢得不得了。
