在我国很多节日中,人们见面都会相互说一声“新年快乐”、“中秋节快乐”、“新婚快乐”等,但是端午节不可以说“端午节快乐”。端午节是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节,最主要的还是纪念屈原的节日,说“节日快乐”是不对的。我们可以说“节日安康”、“端午安康”。
忌恶日
端午节是每年农历的五月初五,五月被称为“毒月”,而五月初五就是双午,是“毒上加毒”,会有瘟疫或者灾祸,这一天要“躲午”,不满周岁的孩子要送到外婆家躲避灾祸。
端午节正处在夏季,雷雨多,气温高,潮湿,适合蚊虫蛇鼠活动。而这个时候的高温也不适合人出去活动,所以说需要躲一躲。
忌开业嫁娶办喜事
结婚、开业等都会挑上一个好日子,有的人就会选择节假日人多的时候办喜事。端午节不适合开业嫁娶,因为它是祭祀先祖的日子,是一个悲伤的节日,开业、结婚等不吉利。五月又被称为“恶月”,也没有什么好日子。大家还是按照日历,挑一个黄道吉日开业结婚吧。
4要食黄鱼
民间在端午节有吃“五黄”的习俗,五黄指的是带有“黄”字的食物,比如说黄鱼就是其中之一。人们认为吃特定颜色的食物可以驱赶蛇虫等,能够为家人祈福纳祥。黄鱼怎么吃呢?一般都是红烧,取“红红火火”的寓意。
①我们把黄鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼腹部等杂质去掉,冲洗一下。加入1勺面粉,揉搓一会儿,再冲洗干净。
②把黄鱼改刀,便于入味,沥干水分。
③锅烧热,锅底撒点盐。放入黄鱼煎,等黄鱼两面都煎黄后倒出油。
④加入生抽、老抽、香醋去腥上色,再放入姜、葱段、干辣椒。倒入开水,大火煮开后再改成中小火煮。
⑤加盐调味,焖煮5分钟。倒入水淀粉收汁,撒点葱花就可以出锅了。
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