豆制品是我们在日常生活中,最为常见的高蛋白食物,它是以大豆为主要原材料制作而成的食物。
大豆,就是我们常说的黄豆,它是中国重要的粮食作物之一,也是我们在减脂期,会经常吃到的一种理想的优质植物蛋白质食物,因其营养价值很高,也被称为“田中之肉”。
大豆的营养很是丰富,其含有丰富的维生素B1、钙、铁、维生素B2等人体所需的多种营养物质,而且大豆的蛋白质含量很高且含糖量很低,其每100克的大豆中,蛋白质的含量大约有40克,碳水化合物的含量是9.4克,因此大豆是非常适合在减脂期食用的高蛋白食物之一。
今天我给大家分享的是几种常见的大豆制品,这6种常见的大豆制品,高蛋白且含糖量低,豆制品你吃过哪几种?下面一起来看看都有哪些吧。
第一、水煮大豆水煮大豆,可以说是大豆的诸多做法中,最为简单的一种,只需要将大豆洗干净之后,放入锅中煮熟即可,煮熟的大豆,可以直接用来凉拌着吃,其味道也是很不错的。
尤为关键的是,大豆在这种简单的烹饪之后,它的含糖量、热量及蛋白质含量等营养成分,保留得较好,其每100克的水煮大豆中,它的含糖量是0.9克,热量是140千卡,蛋白质含量是12.9克,由此看来,即使是减脂期,也是可以放心食用的。
第二、北豆腐