清代医家对茶功效的认识
现代研究显示,茶中多种成分能提神、助消化,亦有预防衰老、提高免疫力、降血脂、降血压、消炎、抗病毒、抗过敏、抗癌及防治心脑血管疾病等功能。
历代中医医家已认识到茶的多种药用功能。至清代,因制茶工艺的发展,绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大茶类体系逐渐形成,各类茶品治病范围也随之扩大。一起来看看,清代医学家对茶的药用功能的认识吧。
研究方法
纳入《文渊阁四库全书电子版》子部类书籍15 部、《中国基本古籍电子版》书籍54 部、《中国茶叶历史资料选辑》书籍27 部及《中国中医古籍总目》30 部。按照中医图书的分类方法,本草书有14 部,医书有61 部,方书有11 部,养生书有4部,茶书有8 部及方志书28 部,共126 部。
总结上述文献中以茶治疗各种疾病的医案、病例记录,分析清代的医家、养生家、茶学家对茶药用功能的认识。
茶的功效
通过对上述古代文献的分析,发现清代本草医家、养生家普遍认同茶味甘苦、性微寒、无毒。清代医家不但注意到茶的品种及炮制对其性味的影响,亦按其性味的变化而治疗不同的疾病。
清热解毒
《本草纲目拾遗》称雨前茶“清六经火”,而六安茶“清骨髓中浮热,陈久者良”; 《台海使槎录》载: “水沙连茶在深山中,……性极寒,疗热症最效”;《本经逢原》载:“凡茶皆能降火”,又言“产浙绍者曰日铸,专于清火” “产闽者曰建茶,专于辟瘴”,茶具有清热邪、解热毒的作用; 费伯雄《食鉴本草》载: “气清能解山岚障疠之气”。
祛眠醒睡
茶祛眠醒睡的功能很早已被人们所认识,清代本草书籍亦多记载。如《本经逢原》《致富奇书广集》载: “令人少睡,有力悦志”;《药性通考》载: 茶“除烦渴,……醒昏睡”;《艺林彚考》载: “饮邪饮之令人少睡”;《随息居饮食谱》载: “清化心神,醒睡除烦”;《食物本草会纂》又载: “使人不睡”。
提神助思
除醒睡外,茶叶亦能提神助思,《本草纲目拾遗》称: 雨前茶“补元气,益心神,通七窍”,茶能“清神和胃”;《本草备要》称: 茶能“泻热,清神”;《瓯江逸志》曰: “雁山茶,……除烦恼,却昏散”。
清利头目
茶能清利头目, 《本经逢原》载: “凡茶皆能降火,清头目”; 张澍《蜀典》载:“峡川石上紫花芽,主治头痛”;《药性通考》载:茶“清头目”; 《本草求真》载: “头目不清,……服之皆能有效”。《续茶经》及《佩文斋广群芳谱》都载一则隋文帝“梦神人易其脑骨,自尔脑痛”,后遇一僧人予以茗草,煮饮而愈,以说明茶清利头目的功能。