五月，是一年当中海鲜最肥美的季节之一，这对喜欢吃海鲜的朋友来说简直是“神仙月”。今天下编就给大家分享一下，怎么做出肉质肥嫩的皮皮虾，煮皮皮虾，有人用冷水，有人用热水，都不对，难怪虾肉缩小不鲜嫩。这个问题困恼着很多人，并且大都数人不知道到底该怎么煮虾。今天在这里统一回复大家，皮皮虾要开水下锅，锅内放适量的水大火烧开，小火烧5分钟；还有就是不需要放盐和任何调味品。海鲜一般都自带鲜咸味，加盐或调料反而难吃。此外，小编还给大家推荐皮皮虾的两吃的做法，大家可以看看。
皮皮虾两吃
By 颖涵的快厨房
配料：
皮皮虾 3斤、姜 一个、醋 半碗、花椒 1把、食用油 多量、葱 1根、蒜 1头、辣椒 半碗、麻椒 半碗、白糖 2大勺、料酒 适量
烹饪步骤：
1.我们先来做个蘸汁 姜切沫加入米醋 就是这么简单 蘸汁就做好啦
2.现在开始煮虾啦 一把花椒和姜片先放入水中
3.水沸放入皮皮虾，等皮皮虾变色后大约4-5分钟把“过气网红”捞出来吧，冒着热气的皮皮虾就新鲜出炉啦，白灼的做法保留了虾最原始的鲜美，用白灼好的虾顺便来个辣炒 色泽红润看着食欲大开吧！
