【炸鲜奶】
准备新鲜纯牛奶、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、面包糠。
【做法】
1、不粘锅奶锅里倒入2盒纯牛奶，加入适量玉米淀粉、白糖后，用铲子搅拌均匀，开小火加热，边煮边用铲子搅拌，防止粘锅，当牛奶变得十分黏稠后关火。
2、提前准备一个容器，方形保鲜盒就很不错，在内壁上刷一层油，把煮好的牛奶倒进容器里，放在桌上震几下，震出多余的空气，更平整。然后盖上盖子或包上保鲜膜，放凉后放进冰箱里冷冻1~2小时。
3、牛奶冷冻成固体后，拿出来倒扣在案板上脱模，切成合适的长条。
4、准备3个小碗，一个碗里装鸡蛋液，一个碗里装淀粉，一个碗里装面包糠。牛奶条先沾上一层淀粉，然后裹上一层鸡蛋液，最后放进面包糠里滚一滚，均匀地裹上面包糠，放入盘中备用。
