第二点、看营养成分表中蛋白质的含量。牛奶的主要优点就是蛋白质、钙的含量高，所以牛奶好不好，看蛋白质含量准没错。
蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求。对牛奶来说，蛋白质含量至少要达到3克每百克，越多越好，常见的3.2克、3.6克的，给孩子和老人喝，总之选含量高的就对了，可有效提高免疫力。
第三点、看营养成分表中钙的含量，钙质也是好牛奶的一个关键指标，很多人都把牛奶当做是补钙的首选食物，尤其是孩子补钙。
100mL牛乳中含钙110mg，加工成牛奶后还添加了部分钙质，所以在售的纯牛奶的钙含量至少要在120毫克每百克才算优质奶，当然越高越好，更适合给长身体的孩子喝。如果钙含量低于120毫克，最好不要购买，补钙的效果并不好。
很多人买牛奶只看包装，认为只要那种方盒装的就是纯牛奶，其实并不是，要看清楚再买。
超市里类似包装的有纯牛奶、调制乳、乳饮料，它们之间有联系也有区别。后两者的味道更甜，甚至有多种口味（比如香蕉、草莓、苹果、蓝莓等），小孩子是最喜欢喝的。
之所以会有这么多口味，就知道加了多种添加剂，只要孩子爱喝，很多老人就会买，也不管是不是纯牛奶，实际上喝再多也没啥营养。下面我给大家介绍一下常见几种“牛奶”，购买的时候要注意。
第一种是用奶粉（或牛奶）加水勾兑而成的，也叫“乳饮料”，常见的有酸酸乳、优酸乳等。
还是看配料表，这种乳饮料所含的成分有水、糖，然后才是奶粉或牛奶，以及多种添加剂混合而成，味道很甜，蛋白质含量≥1%，通常是不含钙的。
所以，乳饮料喝的就是个味道，一点营养价值都没有，而糖类、添加剂还非常多，经常喝对身体没一点好处。另外就是孩子经常喝这种有味道的饮品，就对味道淡的纯牛奶不感兴趣了，岂不是因小失大了。
