2、鲜肉处理成1-2顿分量，分装后再冷冻，便于日常使用！
3、鲜肉馅处理成1顿分装量后用饭盒等冻成规则形状后再保存，既节省冰箱空间，也便于后期使用。
4、鲜活水产类尽量先焯水或者腌制后再分成小份冷冻。
新鲜鱼虾、贝类等本身其实并不建议冷冻储存。如果一定要冷冻保存，建议存储前先做一些处理，比如将虾焯水、将贝类焯水去壳，将鱼类用姜丝、盐、料酒、辣椒等腌制，之后再将食材分成小份冷冻。可以一定程度上帮助食材脱水，尽量减小冷冻对肉质口感的破坏。
5、不同肉类分开存储，包装袋上（或写小纸条放进包装袋）记录存储日期和肉的种类，便于日后查找。
6、当冷冻存储肉里过多时，开启冰箱速冻功能，否则大量食物一下子堆进冷冻室，会导致冰箱靠近中心部位食物温度下降过慢，引起变质发臭，影响口感。
最后，Emma推荐一个僵尸肉的快速辨别方法，即：一看二压！
一看：看颜色
合格的猪肉颜色粉粉嫩嫩，表面是很细腻的猪肉纹理，肥肉部分洁白有光泽。如果它的颜色变暗变浅，或者是脂肪部位变黄，那么就有可能是变质了。
二压：按压肉块观察凹陷恢复状态
肉质好的猪肉，解冻后用手指按压肉块，凹陷处会自动弹起；如果冷冻过期的肉，按压则恢复较慢、或者不会有反应，因为它的细胞组织已经受到了损坏。
