乐尽哀生，同年，祖业颇丰厚的胡家以*收场，从太爷爷那代开始，胡家已经在西环开海味铺，胡定欣从小便是鲍参翅肚应有尽有，尝遍珍馐百味。没想到，一朝变天，一家人只好大屋搬细屋，胡父转行当起了司机，胡母则做去了会计，而身为长女的胡定欣也不自觉分担了家里的负担。
也就在那个时候，胡定欣出演自己的第一部电视剧《皆大欢喜》，在剧中当了一回真·背景板。
此后，无工可开的她鼓足勇气向兼职讨要闲角，陆陆续续饰演了很多小角色。
沉淀两年，胡定欣终于迎来事业的转折点。她从无线第十八期艺员训练班顺利毕业，正式签约成为TVB的合约艺员，还等到自己的第一个代表角色——《大唐双龙传》里的婠婠。
婠婠虽然是反派，但是魔教妖女的人设太带感，给不少人留下深刻印象。
绯闻与事业齐头并进，胡定欣被媒体拍到与吴浩康揽腰逛街，吴浩康是《全球华人新秀歌唱大赛》的第三名，两人应该是一起参加比赛认识的。
公开没多久，吴浩康就因为藏dú与打架，惹上官非，一时间被推上风口浪，胡定欣义无反顾地支持和陪伴男友。
