近日，《消费者报道》杂志向权威第三方检测机构送检了10款自热火锅。
测试结果显示：10款自热火锅的食材均检出亚硝酸盐，统一、莫小仙含量较高。此外，在今麦郎、百草味、海底捞、德庄、小龙坎5款火锅底料中检出可疑致癌物3-MCPD。
食品为啥含亚硝酸盐
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