芥末长什么样,芥末好吃还是辣根好吃

洋山葵

由于山葵价格较高，种植周期长，洋山葵价格便宜，传到日本后经过磨泥加工，和山葵非常接近，口感虽然有点差异，不过影响不大。一般来说，市面上销售的大多数包装芥末，就是这种洋山葵制成的，也是一般饭店所使用的。

购买时注意配料表

怎么判断自己买到的是芥末、山葵还是洋山葵呢，可以从包装标签中看出，分清写有芥末子、山葵、洋山葵（辣根），那就分别是芥末、山葵、洋山葵了，他们的辛辣的主要成分都是异硫氰酸盐，都具有去腥*菌提味的作用，洋山葵味道更辛辣刺激，消费者可按个人口味选择。