4、祭祖
祭祖是除夕夜的头等大事，在年夜饭开席之前，必须先完成祭祖仪式，燃起香火，倒上美酒，摆上年夜饭用的一些菜肴，长辈率领子孙们叩拜，说一些新年的期盼，表达“慎终追远”的感情，请先祖们享用过年夜饭后，祭祀才算完成。
5、吃年夜饭
年夜饭也叫“团圆饭”，寄托了阖家欢乐的情感，是大年三十的重头戏，也是一年中最重要的一餐。年夜饭一般都异常丰盛，腊月里采购的年货大多要在这时候“亮相”，吃的时候还有很多讲究，如一定要有一条完整的鱼、饺子、年糕等食材，一家老小在一起共叙天伦，吃了年夜饭，这一年基本就算正式的成过去式了。
1、忌关灯
除夕这一天即便是不“守岁”，睡觉的时候也是不能关灯的，祭祀先祖的房间里也不能关灯，等待灯火驱走“邪瘟病疫”，一直要等到正月初一天亮了才能将灯关闭。
2、忌说不吉利的字眼
除夕夜也叫“吉祥夜”，这一天不管是大人还是孩子，都要说“吉祥话”，不能说晦气的话、不敬的话，如果小孩子不小心乱讲了话，大人在旁边也要干净圆场，说一些“童言无忌”之类的来缓解，团团圆圆，和和气气才是除夕的主题。
