4、熬 鸡 汤 中 途 不 加 水
熬鸡汤时，只要在盖锅前加水就好，中途切勿加冷水，这样会影响鸡汤营养和味道。
5、陈 米 加 啤 酒
放置时间过长的陈米，煮的时候加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口~
6、煎 鱼 不 破 皮
煎鱼前，在鱼身上均匀地裹上一层鸡蛋液，等油热以后下锅煎，煎出的鱼就不会破皮。
7、米 饭 发 馊
夏天温度高，放置不到一天的米饭就有馊味，其实加点盐水就可以啦~
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