煮米饭
说完了蒸饭的误区接下来就给大家说一下蒸米饭的3个技巧，其中记住加两样东西，煮出来的米饭，晶莹透亮，颗粒分明，松软可口。
煮米饭3个技巧
米泡水
第一个小技巧
就是在蒸米饭前放好适量的水，然后先将米放在冷水里浸泡1个小时左右，让大米能够充分吸收部分水分，这样就能够有效的减少米饭的加热时间，也就减少的营养的损失。
煮米饭
第二个小技巧
就是在蒸米饭时加入少许的油以及2毫升的醋。加油的作用是可以让米饭蒸好之后变得更加晶莹透亮，颗粒分明。而加粗醋是能够保护好米饭中的维生素，同时，还能够让蒸好的米饭更加松软清香，较少米饭放坏的时间。
煮米饭
第三个技巧
就是在电饭锅上了，很多人家中的电饭锅其实还有很多功能以及档位的，不少人在选择时也是不知道该选什么，其实不同的档位蒸出来的米饭也是有着很大差别的。一般情况下的“一档”蒸出来的米饭基本上还是软硬适中，而“快煮”也是一样。不过快煮更加适合上班族。而“偏软”煮出来的则是口感含水量比较多但是不粘牙，所以，家中有老人的话非常适合老人吃这种口感的米饭，而“偏硬”的就是米饭颗粒饱满的了，很多年轻人都比较喜欢吃这一种，所以更加适合年轻人吃。
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