其实想要煮出大师级别的白粥，也很简单，秘诀只有3点，学会了，每天早上不要半小时，只需花10分钟，就能做出香浓又粘稠的大米粥：
1、大米洗干净后浸泡半小时，分成小包放在冰箱冷冻12个小时。
可以一次多泡一些，这米能放在冰箱2个月左右，随吃随取。
2、米和水的最佳配比是1:8~1:10，且水要一次性加足。
一般煮粥，米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。
如果想把煮稀一点，可以按照1:10的米水比例，更适合牙口不好的老人和孩子来喝。
3、将冷冻的大米放入开水中煮10分钟，有时间的话，熄火后盖上盖子焖上十分钟，就会有一锅又绵又滑的白粥了~
它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强。
遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
好了，介绍了好方法后，可能要煮粥啦。
香菇滑鸡粥
