大芥菜的功效作用和好处,芥菜疙瘩的功效与作用

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-26 22:45:19

农村里有机种植的大芥菜,富含维生素,适合冬天吃,你爱吃吗?

今天是元旦,这几天冷空气不停的补充,相对来说比较温暖的广东地区,这几天的最低温度也只有5°左右。

大芥菜的功效作用和好处,芥菜疙瘩的功效与作用(1)

我家乡就在广东地区的一个小山村里,这几天早上可以看到菜地里和树叶上到处都结了霜水,元旦假期刚好遇上星期天,这几天菜市场里可热闹了。趁着寒冷的天气,好多农民都将家里种的大芥菜带到菜市场去卖,因为这个时候的大芥菜又甜又容易煮,煮上一会就变软绵了。大芥菜有一个特点,平时煮来吃带有一点苦味还很难煮至变软绵,当大芥菜被霜水冻过后,就会变得软甜好吃,这是很多农民都亲身体会过的经验。

大芥菜的功效作用和好处,芥菜疙瘩的功效与作用(2)

每年的稻谷秋收过后,村民都会在干旱了的稻田里忙着翻土种植各种蔬菜,其中大芥菜是几乎每户人家都会种植的。大芥菜耐寒性很好,秋收过后天气刚好转凉,很利于大芥菜的生长,在收割后的农田种大芥菜,那时候土地肥沃而湿润,种出来的大芥菜植株高,味道好,最高的有150厘米左右高,最矮的也有50厘米左右高。

大芥菜的功效作用和好处,芥菜疙瘩的功效与作用(3)

从播种到可以采收大芥菜,只要40天左右的时间,也可以延长到55天左右采摘,可以一次性收割吃,也可以先摘叶子吃,等到抽苔时再收割。我家里是在旱田里有机种植的大芥菜,叶柄肉厚,外皮的硬纤维少,叶片颜色很翠绿,叶梗扁宽,茎是直立的,生长的时间长了或者天气太暖和很容易抽苔。

大芥菜的功效作用和好处,芥菜疙瘩的功效与作用(4)

很多人都喜欢吃大芥菜,可以用来清炒,也可以做汤。特别是霜水冻过后的大芥菜,味道更加清甜,口感更加软绵。

大芥菜富含食用纤维素和人体所需的维生素,有解毒消肿,宽肠通便的功效。所以打火锅时用大芥菜做配菜是一个很好的选择。

大芥菜的功效作用和好处,芥菜疙瘩的功效与作用(5)

广州有几间大酒楼喜欢用大芥菜作为时菜,这几年都有在我家乡里订购大芥菜,有很多大芥菜是酒家老板早就下了定金,让农民大量种植的,食客们吃完了都说味道好,口感不错。

大芥菜的功效作用和好处,芥菜疙瘩的功效与作用(6)

大芥菜的叶梗又肥又厚,清甜爽脆,菜叶又嫩又绿,香滑可口,清炒时只加几片姜片,煮出来那个美味,那种味觉享受,只有吃过才能体会得到。

朋友们,欢迎你们到我家乡来,试吃一下有机种植出来的大芥菜,相信你们也会爱上它的。

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