发糕做法和发面全过程,玉米面白面二合一发糕

红枣切碎后倒入调好的面糊里搅拌均匀

面糊搅好后用保鲜膜封住，放温暖的地方发酵40分钟。

3、发酵40分钟后，可以看到盆里有明显的小气泡就可以了。

取3个空碗，每个碗里都刷层油，然后把面糊倒入碗里。碗里不用倒满，只需要倒入7-8分满就可以，因为蒸的时候，二次发酵会膨胀。

锅里水烧开，直接上蒸锅蒸，可以在每个碗里放几个红枣点缀一下，盖上锅盖大火蒸30分钟。也可以再上面放自己喜欢的其他食材，比如葡萄干之类的。