甜水果中维生素C就少吗?看看又甜又脆的鲜枣,谁能想到其维生素C含量竟然有243毫克/100克,是柠檬的11倍,而且其他几种维生素含量也不少,因此号称“天然维生素丸”。
以下列出一些常见水果维生素C的含量,供参考。
值得一提的是,想获得丰富的维生素C,未必非得通过吃水果,某些蔬菜和薯类等植物类食物,也含有可观的维生素C,同样也没有明显的酸味,见下表。
总之,凭尝起来酸还是甜,来判断水果甚至食物的维生素C含量,并不靠谱。
根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”,成年人每日维生素C需要量为100毫克,成人预防非传染性慢性疾病时,每日建议摄入量为200毫克。