4、蒸锅清洗干净我们把准备好的食材放入蒸锅中，在放入适量的冰糖，开大火煮一边煮我们一边用铲子搅拌，很快雪梨就煮出了许多的汁水，等到大火煮开后我们把它转到小火继续煮20分钟，20分钟后雪梨煮至软烂微微发红时我们就可以关火了。
5、放凉后的雪梨酱我们把它装入干净的纱布中，用手挤出多余的汁水，渣子我们就不要了。然后再找一个细一点的漏勺再过滤一遍雪梨汁。蒸锅刷洗干净，然后把过滤好的雪梨汁倒入锅内，开大火煮一边煮我们一边用铲子搅拌，煮开后转中火继续慢慢的煮，这时候我们不用去管它。
6、等到梨汁变得浓稠的时候，我们就需要勤加的搅拌了防止粘锅。等到雪梨汁变成枣红色产生许多气泡的时候，我们就可以关火了。这时候的雪梨汁就熬好了切记不要再继续熬了，不然就糊锅了。
7、熬好的雪梨汁我们趁热把它装入提前准备好的密封罐中，要不然凉了就不容易倒出来了。凉透以后的雪梨汁非常的粘稠就像我罐子里面的一样。我们可以一次多熬一些把它装在密封罐里，想喝的时候拿出来用温水一冲，随拿随取的非常方便。
