美甲店老板给你们做水汆丸子。
今下个早班给大家录一个水汆丸子的视频。
·教程这是洗好了的芫荽，把叶去掉，留着备用一会煮出来了用。芫荽把儿知道不切成小丁，搞到肉馅里头一会。因为买的是搅好的肉馅，所以用刀背儿给它上上劲。就这样用刀背儿剁一会，给它上上劲，给肉馅弄出来的丸子就更q弹。
·因为做的是水团丸子，要是把葱、姜剁到肉馅里头会散，煮的时候就怕影响口感，就把葱、姜还有花椒、大料煮成水一会往肉馅里边添。里边放的是刚才弄的芫荽剁成碎碎，然后白胡椒粉、一小勺鸡精、一个鸡蛋、一小勺生抽、一点蚝油、一小勺盐。
·把刚才熬的水也是少量多次的加进去，然后滴上3滴香油，最后少来点淀粉搅匀就行了。下丸子的时候不要把水能开，小火下丸子这样不会煮散。
·丸子现在下下去了，现在开大火，锅开了把上头浮沫撇一下。撇了沫以后把提前准备好的绿叶菜、小油菜儿倒进去。调味的时候搞一勺鸡精、一勺盐、一勺胡椒粉，适量的生抽，倒一点香油，搞点虾皮，有条件的再搞点紫菜就能出锅了。
出锅的时候放点香菜叶。好吃不小子，好吃。
