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立秋以后，天气会由燥热渐渐转凉，面对季节的变化交替，人们会出现不同程度的口舌干燥、皮肤干燥的现象，所以眼下应该多吃一些滋润多汁、生津止渴、清润甘酸的食品，因为清能清热、甘能滋润、酸能生津止渴，纵观眼下的食材，百合、莲子、山药、莲藕、西芹都很不错。
所以，今天就用西芹和百合给大家做一道适合初秋时节吃的家常菜，简单一炒、清热去秋燥，尝试胃口好。
【西芹炒百合】
1.这是我们在超市买的鲜百合，一盘菜的话放几颗就够了，把百合的头部和根部都切掉，外面发黄的百合瓣也掰掉，不然的话苦味太重，然后把百合打散，用清水泡上，这样不仅能使百合的味道更加甘甜，还能防止变黄。
2.把芹菜摘洗干净，比较粗的芹菜杆从中间划开，再切成菱形片。
