大家好这里是小慧说美食，二月二龙抬头吃什么呢，不要慌，接下来小慧分享给大家六道家常菜寓意五谷丰登好兆头，大家收藏起来二月二那一天试着给家人做一下吧！
一、蒜泥白肉
1、准备食材：肉、料酒、小葱、生姜、酱油、白砂糖、蒜瓣、芝麻
2、蒜泥白肉的做法：
（1）猪肉洗净切薄片入锅中煮熟捞出沥干水分，葱姜蒜瓣切好备用。
（2）调料汁：碗中放入适量的酱油、白砂糖、蒜泥、芝麻混合均匀。
（3）将肉片均匀的摆入盘中，均匀的淋上一层调好的料汁和少许红油就可以了，色香味美大人小孩都喜欢吃！
二、蒜蓉大虾
1、准备食材：大虾、生抽、料酒、小米辣、蒜瓣、蚝油、小葱
2、蒜蓉大虾的做法：
（1）大虾处理清洗干净去掉虾线，小米辣切圈，蒜瓣切末，小葱切成葱花备用。
（2）腌制大虾：大虾放入碗中加入适量的生抽和料酒抓拌均匀腌制10分钟入味备用。
（3）锅中热油爆香蒜末和小米辣，放入大虾翻炒片刻加入适量清水漫过大虾。
（4）再加入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀大会收汁即可。
（5）出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味好吃到连壳都不剩！
三、京酱肉丝
1、准备食材：里脊肉、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、干豆皮、小葱、、生抽、老抽、料酒、淀粉、蛋清、料酒、白砂糖、十三香
2、京酱肉丝的做法：
（1）里脊肉清洗干净切丝，小葱黄瓜胡萝卜洗净切丝备用。
（2）腌制肉丝：肉丝放入碗中加入适量的淀粉、蛋清、料酒、白砂糖搅拌均匀腌制10分钟左右。
（3）锅中热油下入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色盛出备用。
（4）酱汁：碗中放入适量的甜面酱、生抽、老抽、料酒拌均匀。
（5）锅底留油加入适量的酱汁，倒入炒好的肉丝，翻炒至肉丝均匀裹上酱汁即可。
（6）豆腐皮切方块状，放入切好的葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、肉丝裹起来就可以开吃啦，好吃又下饭好吃到停不下来！
四、水煮鱼
1、准备食材：鱼、豆芽、青菜、花椒、干辣椒、火锅底料、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、花椒油、白砂糖
2、水煮鱼的做法：
（1）鱼肉处理清洗干净，豆芽和青菜洗净焯水捞出放入碗底，葱姜蒜切好备用。
（2）腌制鱼肉：鱼肉放入碗中加入料酒一勺、食盐少许、胡椒粉少许、食用油适量抓拌均匀腌制20分钟左右。
（3）锅中热油爆香葱姜蒜和花椒，加入一块火锅底料和一勺豆瓣酱煸炒出红油。
（4）倒入适量清水，加入适量的生抽、蚝油、花椒油、白砂糖、食盐、胡椒粉煮开。
（5）水开后再煮5分钟至鱼片浮起捞出盛入碗中，撒上蒜末花椒干辣椒和香菜。
（6）淋上一勺热油激发出香味就可以开吃啦，香气四溢营养美味特别好吃！
五、红烧肉团子
1、准备食材：猪肉、鸡蛋、蚝油、五香粉、食盐、生抽、料酒、淀粉、老抽、葱蒜
2、红烧肉团子的做法：
（1）猪肉清洗干净剁成肉末，葱姜切好。
（2）调肉馅：猪肉末放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的蚝油、生抽、料酒、五香粉、食盐、淀粉搅拌均匀。
（3）取适量肉馅团成圆形状即可，锅中热油下入肉团子炸至金黄色捞出。
（4）锅底留油爆香小葱蒜瓣，加入适量清水、老师、生抽，下入肉团子煮10分钟。
（5）至肉团子熟透，加少许水淀粉勾芡收汁即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀就可以开吃啦，好吃又省事老少皆宜！
六、红烧鸡肉
1、准备食材：鸡肉、食盐、白砂糖、生姜、小葱、啤酒、生抽
2、红烧鸡肉的做法：
（1）鸡肉洗净切块，入锅中焯水捞出沥干水分，小葱切段，姜切片备用。
（2）锅中热油爆香姜片和葱段，倒入即可煸炒至变色，倒入适量啤酒、酱油、白砂糖大火烧开。
（3）转小火焖20分钟左右，大火收汁盛入盘中撒上少许葱花点缀一下即可，好吃又下饭味道超棒！
以上六道家常菜大家学会了快点给家人露一手吧，做法简单营养美味！
