围仓龙填仓之后，家庭主妇便要炒糖豆了，炒糖豆要选用上好的黄豆和糖料，用大口铁锅，灶下加入柴禾，不停地翻炒，顿时豆香扑鼻，引得孩子们围着灶台转，刚出锅的糖豆要放凉之后才酥脆香甜，在当地把炒糖豆谓之“炒蝎子爪”；寓意是驱赶蝎子、长虫，不让害虫进宅伤人。
二月二这天，围仓龙，炒蝎子爪，是祈盼五谷丰登，除害虫，同时对粮仓的天敌——老鼠也十分痛恨，于是，农家妇女便拿出葫芦瓢，手持一枝木棍，边敲打瓢叉，边唱道：敲，敲，敲瓢叉，九只老鼠瞎了八，还有一个没逮住，跑到南边傻子家…….
龙头节，龙是主题。在古代人们用28星宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节，28星宿中，角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成了一个完整的龙形星座，角宿恰似龙角，每到农历二月初二晚间，这条仓龙星便会完整地现身，故称龙抬头，于是人们在这天要拜龙王，寄托了人们祈龙赐福，保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。在鲁南二月二这天要舞龙、拜龙，妇女不能动针线活，怕伤了龙眼，孩子们要剃龙头，食品也大有讲究，面条叫挑龙须、龙面灯这天吃叫“吃龙胆”，人们虔诚地认为天上的龙惊蛰一到就会醒来上天兴云布雨，有利于农业生产。
二月二龙抬头，这个民俗形成于元代，自古以来中国都是个农业大国，农耕文化丰富多彩，这个气候对农业生产起到决定性作用，这个节日反应了人民对雨水的期盼，对丰收的期盼，龙呢，又是中华民族非常崇拜的图腾，主管风调雨顺，二月二又处在春分雨水惊蛰之间，人们在二月二人们举行活动，期盼着风调雨顺五谷丰登，所以二月二又称为龙抬头。
在鲁南大地，“二月二”这个独特的风俗，代代相传，在经历不息的变迁中依然岁岁相袭，让我们记住了二月二，记住了龙抬头，记住炒糖豆的余香，记住围仓的美好期盼。二月二，日渐松软的土地，正萌生春的希望，去点燃属于春天的美好愿景。“二月二”齐战“疫”，龙抬头昂首九州。
作者 ：孙晰
