2.准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面，下入姜片，添入适量的清水，开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟。
3.时间到了掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，就可以上桌食用了。
坊间流传惊蛰有吃蛋的风俗，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，老虎大家都知道是非常凶猛的野兽，所以人们只好用蛋来投喂，这样白虎就不会伤人了。鸡蛋是我们日常饮食中经常吃的，富含蛋白质，为身体提供能量。
推荐做法：【五香卤蛋】
1.准备新鲜的鸡蛋6到7个，用水洗净外壳备用，起锅烧水，凉水下入鸡蛋，盖上锅盖开大火煮6分钟。
