二、 发糕
推荐菜谱:红糖发糕
准备食材:面粉、酵母、泡打粉、红糖、葡萄干、鸡蛋
制作方式:
1、 准备一个碗,里面加入适量红糖用热水冲开,放一边晾凉;
2、 另起一个碗,里面加入适量的酵母用温水化开,倒入适量的泡打粉,打入一个鸡蛋;
3、 准备盆里面加入适量的面粉,将搅拌好的酵母水倒入进去,再倒入调好的红糖水,搅拌至无干面粉状态;
4、 准备好一个容器,上面刷上一层油,然后倒入面粉溶液抹平,密封起来发酵30分钟;
5、 发酵好之后,放上葡萄干,上锅蒸30分钟即可。
三、 荠菜煮鸡蛋
准备食材:荠菜、鸡蛋、盐
制作方式:
1、 将荠菜清洗干净,这个可以选择老一点开了花的荠菜杆子;
2、 在锅中加入适量的水,放入洗干净的荠菜、鸡蛋和盐,开大火煮开;
3、 转小火煮20分钟就可以。
四、 青团