为什么要喝鱼汤呢？
此日也是祭仓神的日子，
民间传说人们在今晚只能喝鱼汤，
而把鱼留给小猫吃，
意思是让猫捉老鼠，
让粮仓不被老鼠咬。
是不是还挺有趣的？
除了鱼汤
有的人家今晚还要
吃饺子或合子
他们把吃饺子叫“填仓”
把吃合子叫“盖仓”。
不得不说一句：
万能的饺子，
立冬吃饺子、
冬至吃饺子、
除夕吃饺子……
咱们天津人过节
好像真的离不开饺子呢！
填仓节食谱
天津人熬鱼汤
讲究用不大不小的鲜活鲫鱼，
把鱼鳞、内脏全部料理干净，
以免汤有腥味。
煎鱼用文火，两面见金黄。熬汤时用凉水，加姜片、香葱、盐、味精等作料，慢慢熬到汤呈奶白色才叫好，汤浓清香。鱼汤、米饭一直是天津人幸福小日子的象征，如今的“卫嘴子”已将鱼汤烹调到了淋漓尽致的水平，花样百出，五味俱全。
鱼汤怎么熬最香？
1、买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞；2、准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅；3、汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开；4、烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄；5、鱼煎好的同时要保证汤正好滚开；6、将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入适量的盐。转小火1小时左右即可。
填仓节是春节的重要组成部分
过完填仓节
年就算正式结束了
