家有小盆友的一定要学起来~真的是哄娃神器!哈哈哈~我家小盆友超爱吃!小小一个又可爱~吃起来又超方便!
By 只是 好朋友。
用料
- 低筋面粉 45克
- 鸡蛋(蛋白蛋黄分离) 2个(65g/个)
- 玉米油 25克
- 细砂糖 35克
- 牛奶/水 45克
- 柠檬汁/白醋 几滴
做法步骤
1、将牛奶、玉米油画圈搅拌至完全乳化。筛入低筋面粉,画一字或Z字混匀。 加入蛋黄,同样画一字或Z字混匀
2、蛋白放入冰箱冷冻至表面结一层冰渣取出,滴入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋头出现小弯角。 加入1/3蛋白霜到蛋黄糊中,画一字或Z字混匀。将混合的面糊再倒回剩余的蛋白霜中,继续画一字或Z字混匀。