铁板烧鱼的制作方法视频,铁板烧鱼做法教程及配方商用

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-28 03:25:17

首先准备熬制鲫鱼酱,锅内倒入500克油,下葱末,姜末适量,小米椒末100克,蒜末350克,耗油80克,味精30克,鸡粉30克,糖15克,辣椒酱50克,小龙虾料100克进行小火熬制,出香冒泡即可停火备用!

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其次,铁板放在炉子上,铁板内倒入油加热到50度,放入提前处理并腌制好的,鲫鱼(料酒,葱姜),单面煎2-3分钟再还另一面继续煎制,反复进行2-3遍成型,然后鲫鱼两面刷入烧烤酱油汁(主页视频有相信介绍),然后放入熬制好得鲫鱼酱20克(鲫鱼500克左右),咕嘟冒泡的时候,撒孜然粉,葱花,小米椒碎,芝麻粒,香菜,花生碎,滴上香油,即可出锅!

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这款铁板鲫鱼,鲜香麻辣,肉质细腻,烧烤店热销产品,深受大家喜爱!

同样没有铁板可以放在烤炉上烤制,然后放在锡纸上,放入酱料,锡纸包上也是可以的,只不过叫锡纸鲫鱼!

铁板烧鱼的制作方法视频,铁板烧鱼做法教程及配方商用(3)

价格:18-22元

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