秘制辣条。如何做出干净又卫生童年记忆的辣条呢？
今天马老师分享给大家，吃辣条吃的就是一个调料。咱们所需要用到的有葱姜、洋葱、大料还有这些调料，具体比例打在视频后方。
首先将这些大料倒进清水中投洗干净，这样一会在炸制的过程中不容易糊。锅内加入大豆油，凉油放入葱姜、洋葱控干水分的大料，开小火慢炸，给它炸至金黄，然后给它一把捞出。这时关火，将刚才准备的这些料粉倒进去，然后搅拌均匀。买回来的牛筋面用剪刀剪短。剪好的牛筋面用凉水给它浸泡3分钟，将控干水分的牛筋面倒入食用油，这样蒸的时候就不容易粘了。
将拌过油的牛筋面放进蒸锅，然后加盖开大火蒸至3分钟。将蒸好的牛筋面放入盆中加入盐、鸡精、味精、少许的白糖，加入刚才熬好的酱料，这时用筷子搅拌均匀抖散，然后给它装碗，这样就可以出摊售卖。
这样咱的秘制辣条就制作完成。不知道大家学会了没有？如果没有学会我去你家给你做。
