目前国内肉牛品种主要是来源于国外引进，其中西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛是常见的品种。出于养殖效益的考虑，很多地方品种养殖数量逐渐减少。都说我国黄牛肉质好，可到底哪种黄牛值得称赞？
中国是农业大国，牛的驯化和养殖更是源远流长，从出土文物的中发现我国养牛的历史是在新石器时代早期。殷商时期，养牛的规模已相当可观。养牛在中国可谓历史悠久。今天就为大家介绍一下我国著名的肉牛品种。
1.秦川牛
原产地：陕西省关中地区
毛色：毛色以紫红色和红色居多，黄色较少。
体格特征：体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质丰满，体质强健，头部方正。
成年公牛体重600-800千克；母牛380千克。
肉质特点：肉质细致，柔软多汁，大理石纹明显
秦川牛
