母乳是婴幼儿最理想的食物，母乳的营养成分不论从质的方面，还是从量的方面都最适合婴幼儿，这一点是其它动物乳和配方奶都无法比拟的。
母乳的主要成分包括：蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素和水。母乳和其它乳类成分的区别：母乳与其它乳类相比含有适量的蛋白质、充足的必须脂肪酸、乳糖、维生素和水，还有稳定的易于吸收的铁。
母乳成分在不同的泌乳阶段有所变化，产后最初几日分泌的是初乳，一周之后过渡为成熟乳，而成熟乳在每次哺乳又分为前奶和后奶。
母乳是婴儿食物的金标准无法模拟，因为母乳中含有丰富的抗感染因子、必须脂肪酸、脂肪酶和大量的必须营养素。它可以有效的预防感染，促进婴儿的体格发育和智力发育。
对于蛋白质，在人乳中的含量是合适的，而且易于消化吸收，非常好。而动物中的蛋白质含量虽然高，难以消化。配方奶中会对蛋白质进行部分调整；对于脂肪，人乳中的含量充足，有充足的必须脂肪酸。而且有活性的脂肪酶有助于消化。动物乳中缺少必须的脂肪酸，不含脂肪酶。配方奶中可能添加一些脂肪酸，但是不含脂肪酶；在乳糖方面，人乳的含量充足，提供能量。动物乳中有少量的乳糖，配方奶中可能添加一些乳糖；在铁的方面，人乳中铁的吸收率非常高，而动物吸收率非常低。配方奶中添加一些铁，但是吸收率还是很低的；水分方面，人乳中含有充足的水分，动物乳中水分不足，配方奶的水分也是不足的；在维生素方面，人乳含有充足的维生素，各种维生素含量都比较合适。而动物乳中容易出现维生素A和维生素C不足。配方奶可能添加了一些维生素，进行了配方调整；此外，人乳中的矿物质含量，它的种类和质量也是非常适中，适合宝宝的生理需要。动物奶中的矿物质虽然含量高，但是超出了生理需要。配方奶会根据实际的需要进行调整；再有，人乳中含有大量的活性因子，抗感染因子和生长因子，这些都是宝宝生长发育需要的，而动物乳和配方乳中缺乏这样的活性因子。
总之，母乳成分与动物乳和配方奶有本质的区别，人乳更适合宝宝的需要。
