2.调汁,碗中加入两勺生抽,三勺香油,五勺陈醋,一勺鸡精,再倒入适量的芝麻盐。
3.煮面条,烧半锅开水,放入面条,用筷子抖散防止粘连,面条全部飘起来,看不到白色的硬芯基本上就熟了,浇汁一道蒜香浓郁的蒜汁捞面就做好了。
三、螺丝清明,正是采食螺的最佳时令。此时螺肉肥美,故有“清明螺,抵只鹅”的说法。螺丝怎么做好吃,还有一定的讲究!
推荐做法:【麻辣螺蛳】
1.我们河南这边,这种稍微大一点的螺蛳,才3块多一斤,不知道你们那边啥价,反正我感觉不贵,就买了几斤,想让它放在水里吐一上午泥沙,等晚上做个麻辣螺蛳,配上啤酒享受一口。
2.田螺放在水里边已经放了一个上午,现在我们用刷子把田螺整个刷一遍。然后把外壳那个尖角剪掉,这一步一定不能省略,这是田螺入味还好脱壳的关键。